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Recette du jour

Cailles de noël aux échalotes

- 6 cailles apprêtées
- 150 g d’échalotes émincés
- ½ bouquet d’origan haché
- ½ bouquet de citronnelle haché
- 10 g de zeste de citron râpé
- 10 ml d’huile d’olive
- Jus de ½ citron
- 1 c.à.s de vinaigre
- 20 cl de bouillon de poule
- 10 cl de crème fleurette
- 30 ml d’airelles
- Sel et poivre
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bon plan

mercredi 4 février 2009, par IMC Calcul

bon plan

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